Renouveau

La nature commence à frétiller ! 
Le renouveau du printemps est là.
En témoignent cette fleur de Tussilage et cette petite pousse de Sureau.

Tussilage - Tussilago farfara L. - Astéracées

Le tussilage pressé de fleurir avant même d'avoir des feuilles a quelque chose de fascinant. C'est comme un soleil sorti tout droit des feuilles mortes.
Et en plus on peut le manger (voir comment) et il a des propriétés médicinales (voir lesquelles) !

Le Sureau lui, commence à déployer ses petites feuilles. Pour déguster ses fleurs on attendra le mois de mai... 

Sureau - Sambucus nigra L. - Adoxacées (APG III)

Photos prises le 7 février 2015  dans le bois de Vincennes (75).

Les fleurs du Jour de l'An

Le 1er janvier ma ballade au Bois de Vincennes m'a amené surprises sur surprises.
Bonnes ou mauvaises ? Je ne saurais dire...
En tout cas la douceur du climat de cet hiver y est certainement pour beaucoup.

Voici ces surprises :

Pour commencer, des noisetiers en fleurs, déjà ! Mais en plus avec des fleurs blanches, voire rose pâles, mais pas du beau rouge éclatant comme les autres années. Voir lien : Noisetier 
Et le phénomène est général. Ces 3 photos ont été prise sur 3 noisetiers différents et distants les uns des autres. Pourquoi cette couleur pâle ? Manque de froid ? Trop précoces ? Mystère...

 

Noisetier - Corylus avellana L. - Corylacées

Surprise suivante : le Tussilage commence à fleurir. D'habitude, au mieux, sa floraison débute fin janvier. Voir d'autres photos de Tussilage .

Tussilage - Tussilago farfara L. - Astéracées

Les Sureaux, eux, sont couverts de jeunes pousses.

Sureau - Sambucus nigra L. - Caprifoliacées

Et dernière surprise, lovées dans un creux du tronc, deux petites fleurs de Cerisier du Japon.

Cerisier du Japon - Prunus serrulata Lindl. - Rosacées

Photos prises le 1er janvier 2013 au bois de Vincennes (75).

Senteurs de mai

En ce 1er mai je vous invite à une ballade olfactive. Et sans muguet !

Au menu des plantes à déguster à pleins poumons jusqu'à s'enivrer...

Du sureau...

C'est du reste le moment de profiter de ses fragrances pour faire le vin de sureau. Cliquer ICI pour avoir la recette.

Sureau - Sambucus nigra - Caprifoliacées

De l'acacia qui exhale un doux parfum dont on peut se délecter sous forme de beignets.
Mais pour la recette il va falloir attendre demain.

Robinier faux-acacia - Robinia pseudoacacia L. - Fabacées

Et pour finir le délicat parfum de l'églantine à savourer les yeux fermés pour mieux apprécier toute la tendresse qu'apportent ses douces senteurs.

Églantier - Rosa canina L. - Rosacées

Photos prises le 01 mai 2011  dans le bois de Vincennes (75).

Vin de sureau

Sureau - Sambucus nigra - Caprifoliacées

En ce moment les sureaux sont en pleine floraison. Lors de mon séjour à l'ile de Ré j'ai profité d'avoir la matière première, vin blanc de l'ile de Ré et sureau, pour préparer un apéritif maison.
En voici la recette :
Trouver des sureaux en fleurs.



























Récolter 5 à 6 belles ombelles de fleurs pour une bouteille de vin blanc.













Les mettre dans un bocal avec le vin qui doit bien recouvrir les fleurs. Laisser trempouiller le tout pendant 4 à 5 jours, à la lumière, en remuant de temps en temps.














Filtrer. Mettre en bouteille et ajouter un peu de sirop de sucre de canne, à votre convenance, et 10 ml d'alcool de fruit pour la conservation.
Boire frais dans les 6 mois de préférence. Sans en abuser, bien sûr !















Photos prises entre le 16 et le 23 mai 2009, sur l'Ile de Ré (17).

Sûr, le printemps est là !

Aujourd'hui, 14 mars, malgré le ciel gris je vais quand même à la rencontre du printemps. De toute façon, le ciel gris c'est un ciel de saison...
La nature s'éveille petit à petit.

... " Mars qui rit malgré les averses
Prépare en secret le printemps " ...

Théophile Gautier

Le prunier sauvage étale ses beaux pétales blancs













Prunier - Prunus domestica L. - Rosacées

Les tussilages déjà rencontrés le 29 janvier (mais ceux-là étaient vraiment très précoces), sont en pleine floraison.











































Tussilage - Tussilago farfara L. - Astéracées

Le cornouiller est tout paré de jaune

























Cornouiller mâle - Cornus mas L. - Cornacées

Les saules gris exhibent leurs beaux chatons






































Saule - Salix sp. - Salicacées

Le saule pleureur est un peu plus discret




























Saule pleureur - Salix x sepulcralis - Salicacées
La violette m'offre son merveilleux parfum












Violette - Viola odorata L. - Violacées

Le premier pissenlit s'ouvre












Pissenlit - Taraxacum officinale -Astéracées

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Une coccinelle fait la sieste sur un beau bourgeon













L'aulne glutineux prépare les cônes de l'année, pour remplacer ceux de l'année passée


































Aulne glutineux - Alnus glutinosa - Bétulacées
Le sureau noir déploie ses feuilles












Sureau noir - Sambucus nigra L. Caprifoliacées

Et les jardins accueillent les forsythias en fleurs
















Forsythia - Forsythia x intermedia - Oléacées

Photos prises le 14 mars 2009 au Bois de Vincennes (94).