Objectif un mètre

La semaine dernière, me promenant avec mon appareil photo par une belle journée chaude et ensoleillée, je me suis assise dans l'herbe. Et là sans bouger de ma place j'ai commencé à photographier tout ce qui pouvait intéresser mon objectif, curieux des petites choses.
Voilà le résultat.

Des pissenlits,

Pissenlit en graines - Taraxacum officinale - Astéracées

Pissenlit en fleurs - Taraxacum officinale - Astéracées

Prenez le temps de regarder de près les graines de Pissenlit, des akènes avec des crochets, surmontés d'aigrettes pour prendre le vent et aller se ressemer plus loin. 

Akènes de Pissenlit

Du lierre terrestre,

Lierre terrestre - Glechoma hederacea L. - Lamiacées

Une petite merveille aux propriétés médicinales et culinaires. Pour les découvrir, suivre ce lien.

Des orties, les vraies, des qui piquent ! Mais qui soignent et se mangent aussi ! Venez découvrir les secrets de l'ortie en cliquant ici.

Ortie dioïque - Urtica dioica L. - Urticacées

Poils urticants

Vous comprenez pourquoi l'Ortie pique !
Elle libère un véritable cocktail chimique contenu sous pression dans un renflement à la base du poil, comparable à une ampoule. Ce cocktail est riche en histamine, ce qui provoque de douloureuses démangeaisons et l'apparition de cloques.
Les poils sont transparents et coiffés d'un petit renflement sphérique qui se brise comme du verre (et pour cause : les poils sont imprégnés de silice !). Au moindre contact, la pointe se plante dans l'épiderme comme une aiguille, libérant le liquide urticant... Aie ! Aie ! Aie !

Mais pas de panique une plante antihistaminique n'est pas loin : le Plantain

Plantain lancéolé - Plantago lanceolata L. - Plantaginacées

 Des Rumex, deux espèces :

Patience à feuilles obtuses - Rumex obtusifolius L. - Polygonacées

Oseille commune ou Oseille des prés - Rumex acetosa L. - Polygonacées

Attention, un alien va sortir ! 
Ah non, juste quelques fleurs ;o)

Oseille commune ou Oseille des prés - Rumex acetosa L. - Polygonacées

Des Pâquerettes, aux multiples vertus (voir ici et là)

Pâquerette - Bellis perennis L. - Astéracées

Des herbes de toutes sortes, des Poacées

Chiendent officinal ou Chiendent rampant - Elymus repens ou  Agropyron repens - Poacées

Épi d'une Poacées non identifiée

Noeud sur une tige de Poacées

Voilà, pas besoin d'aller bien loin pour voir des merveilles ! Un mètre carré de prairie printanière...

Photos prises le 24 avril 2015 à l'Arboretum de l’École Du Breuil (75).

Un autre regard

Gratteron, ortie, chiendent...

Ces noms vous évoquent à coup sûr des "mauvaises herbes"...

Et si, en observant la nature, on apprenait non plus à ne voir que le côté négatif, mais aussi à observer la beauté dégagée par chaque être vivant ?

Gratteron

Gaillet gratteron - Galium aparine L. - Rubiacées

  Ortie

Ortie dioïque  - Urtica dioica L. - Urticacées

 Chiendent

Chiendent - Agropyron repens - Poacées

  

















 



 Photos prises le 08 avril 2011 à l'arboretum de l'école du Breuil dans le bois de Vincennes (75).

Le temps des orties

L'Ortie, c’est la « mauvaise herbe » par excellence, et pourtant…













Ortie dioïque ou grande ortie - Urtica dioica L. - Urticacées

On la reconnaît facilement même les yeux fermés… par les brûlures cuisantes qu’elle provoque au contact de ses feuilles, dentées, pointues et couvertes d’aiguillons translucides sur le dessus.
C’est une plante dioïque : elle a des pieds mâles (fleurs en longs épis verdâtres pendants, gorgés de pollen très fin) et des pieds femelles (fleurs en petites grappes également verdâtres).

















Mais pourquoi l'Ortie est-elle si méchante ?
L'Ortie libère un véritable cocktail chimique, riche en histamine, qui provoque de douloureuses démangeaisons et l'apparition de cloques.
Ce produit est contenu, sous pression, dans un renflement à la base du poil, comparable à une ampoule. Il est transparent et coiffé d'un petit renflement sphérique qui se brise comme du verre (et pour cause : les poils sont imprégnés de silice !).
Au moindre contact, la pointe se plante dans l'épiderme comme une aiguille, libérant le liquide urticant... Aie ! Aie ! Aie !
Gros plan sur ces méchants poils :




N'hésitez pas à cliquer sur l'image pour les voir encore plus grands ! C'est impressionnant.

















Certaines araignées, en tenue de camouflage, s'accommodent pourtant très bien...





Je trouve qu'elle a une super frimousse cette araignée. On dirait qu'elle sort d'une BD...





D’un point de vue médicinal, l’Ortie est tonique, reminéralisante, anti-hémorragique, anti-diabétique, astringente et bactériostatique. Elle nettoie le foie, les reins et la vésicule biliaire. Elle aide à l’élimination de l’acide urique, soulage les rhumatismes, active la circulation sanguine…
Elle est riche en vitamines (B2, B5, C, E, K et acide folique) et sels minéraux (fer, zinc, silice, magnésium, cuivre, manganèse, nickel...) lui donnant la réputation d'excellente plante reminéralisante.












En ce moment, juste avant la floraison, c'est la bonne saison pour récolter ses feuilles en vue de préparer de savoureux potages, gratins, quiches, cakes... pour profiter de ses bienfaits.

D'une façon générale, toutes les recettes dans lesquelles il y a des épinards peuvent être adaptées pour remplacer les épinards par des orties ébouillantées ou revenues à la poêle.

Soupe d'ortie
Faire revenir la valeur d'un saladier de feuilles dans un peu d'huile d'olive, pendant 10 minutes.
Ajouter un litre d'eau et 3 pommes de terre coupées en petits morceaux. Saler.
Laisser cuire 45 minutes à feu doux, puis passer au mixer.
Ajouter à volonté du gruyère râpé ou de la crème fraîche. On peut aussi servir avec des croûtons de pain aillés.

Quiche au chèvre et aux orties
Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 crottin ou 1 bûche de chèvre, 1 petit seau d'orties, de la sauce béchamel, sel, poivre, muscade, ail
Préparation :
Nettoyer les orties et ne conserver que les feuilles. Les ébouillanter quelques minutes.
Après les avoir égouttées, les disposer sur la pâte étalée dans un moule à tarte.
Verser la sauce béchamel épicée sur les orties et y répartir le chèvre en rondelles ou en miettes. Cuire 30 mn, four préchauffé 200°C.

















Et ce n'est pas fini : l'Ortie est également une plante textile. Avec les fibres des tiges on fabriquait autrefois une toile de très bonne qualité. On tirait de la filasse d'Ortie un "coton" très fin et très robuste, utilisé pour faire des draps.













Vous en voulez plus ? Allons au jardin pour y préparer un purin d'Ortie qui va stimuler la croissance des vos plantes, renforcer leurs défenses face aux maladies et invasions de parasites, lutter contre les carences minérales, repousser les insectes et autres limaces

Alors « mauvaise herbe » ?
Pas pour tout le monde, il suffit de mieux la connaître !

Et si jamais au cours de vos récoltes vous vous frottez d'un peu trop près, regardez près de vous, l'antidote est sûrement à quelques pas...
Il s'agit du Plantain qui grâce à ses propriétés antihistaminiques va calmer les démangeaisons. Grand plantain ou plantain lancéolé font l'affaire !













Plantain lancéolé - Plantago lanceolata L. - Plantaginacées



















Grand plantain - Plantago major L. - Plantaginacées

Si cette merveille de la nature a piqué votre curiosité, je vous conseille vivement le livre de Bernard Bertrand, "Les secrets de l'Ortie".
Photos prises le 26 avril 2010 à l'Arboretum de l'Ecole du Breuil (75).