vendredi 19 février 2021

Rouge hivernal

 

Cenelles - Fruits de l'Aubépine - Crataegus sp. - Rosacées


 

Tâches rouges sur fond de neige blanche, les dernières cenelles, pas encore mangées par les grives, fauvettes ou merles mettent de la couleur dans le paysage hivernal.

Les cenelles, aussi appelées "poires à bon Dieu" sont les fruits de l'aubépine. Elles sont comestibles et ont un goût qui rappelle celui de la pomme. L'aubépine fait partie de la même famille botanique que les pommiers : les Rosacées. 

On peut faire des compotes ou de la confiture de cenelles.

Photo prise le 14 février 2021 en forêt de Fontainebleau - Larchant  (77).

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