Parmi les arbustes épineux qui constituent les haies, il y a le Prunellier et l'Aubépine. Tous deux ont des fleurs blanches et il y a souvent confusion entre les deux.
Voici comment les différencier.
En fait c'est très simple, le Prunelier est le seul arbuste épineux à fleurs blanches à fleurir avant d'avoir des feuilles.
 |
| Prunellier - Prunus spinosa L. - Rosacées |
Le Prunellier a le bois sombre ce qui lui vaut certainement le nom d'épine noire. Il est actuellement en fleurs. Les feuilles n'apparaitront que lorsque toutes les fleurs seront fanées, et seront ovales et finement dentées.
Les fruits du Prunellier sont des prunelles, des petites prunes noires bleutées à maturité, couvertes de pruine. Mais attention, elles sont très âpres. On pourra éventuellement les récolter mais après les premières gelées. On peut en faire des compotes ou les mettre à l'eau de vie.
 |
| Prunelles - Fruits du Prunellier |
Les prunelles, très astringentes, sont utilisées contre les maux de gorge et les diarrhées. J'ai testé de croquer une prunelle en été et de mettre un peu de pulpe sur une aphte. Efficace ! Mais attention à la grimace, c'est vraiment, vraiment, vraiment très astringent !
Les fleurs encore en bouton peuvent aussi être récoltées. Elles sont dépuratives.
Et avec les jeunes pousses feuillées de l'année on parfume du vin blanc ou de l'alcool de fruit pour faire la "trousse-pinette".
L'Aubépine ou épine blanche, a le bois plus clair, on l'appelle épine blanche. Pour le moment on ne peut observer que les bourgeons et les épines.
 |
| Aubépine - Crataegus oxyacantha /monogyna - Rosacées |
Il faudra attendre le mois de mai pour observer et récolter ses belles fleurs blanches qui se détachent sur le vert tendre et luisant des feuilles. Celles-ci sont découpées en 3 à 5 lobes inégaux. Mais attention, pour la cueillette, aux épines acérées ! Avec les feuilles on les voit moins mais elles sont toujours là, le long de chaque branches !
 |
| Aubépine - Crataegus oxyacantha /monogyna - Rosacées |
 |
| Aubépine - Crataegus oxyacantha /monogyna - Rosacées |
Les fruits sont rouges et comestibles. On les appelle des cenelles ou, dans le langage populaire, les "poires à Bon Dieu". On peut les récolter en septembre-octobre pour en faire des compotes ou des gelées. Mais sans grand intérêt. Par contre rien n'empêche de manger quelques fruits pendant vos balades, pour le fun !
 |
| Cenelles - Fruits de l'Aubépine |
- le 27 mars 2015 dans le bois de Vincennes (75) pour les fleurs de Prunellier et les bourgeons d'Aubépine
- le 12 mai 2013 à Fonterland (36) pour les fleurs d'Aubépine
- le 30 avril 2014 à Groix (56) pour les boutons de fleurs d'Aubépine
- le 28 août 2014 à Lancharre (71) pour les prunelles et les cenelles
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire