Alliaire et autres bonnes herbes

L'alliaire est une petite plante de la famille des Brassicacées (ex Crucifères), tout comme les radis, les choux ou la moutarde pour ne citer qu'eux. Les feuilles ont une forte odeur d'ail, d'où son nom. Cela permet de l'identifier à coup sûr : il suffit de froisser une feuille pour être sûr qu'on a bien affaire à elle.

Les premières feuilles  ont une forme de coeur.

Alliaire - Alliaria officinalis - Brassicacées

Puis une tige s'élève, avec des feuilles beaucoup plus dentées, et les fleurs apparaissent.